Exkursion der 10. Klassen der Realschule im WPF HuS zur Bäckerei Geisen · 6. Juli 2023

Am Mittwoch, dem 28. Juni 2023 machten wir uns auf den Weg zur Bäckerei Geisen in Heimbach Weis. Wir hatten eine sehr informative Führung von Herrn Geisen durch alle `Schritte´ bei der Verarbeitung von Brot und Backwerk: angefangen von wertvollen Rohstoffen zumeist aus unserer Region, dann die zeitintensive Herstellung des Sauerteigs und des Vorteigs, die vielen Handgriffe bis zum Backen in den großen Backöfen, die Sortierung für den Transport in die vielen Filialen in der Region Koblenz und Neuwied.

Alles gefertigt mit Herz und Hand – das konnte uns Herr Geisen sehr fachkundig und mit Leidenschaft vermitteln. Das Backen unseres Grundnahrungsmittels braucht 3 Dinge: Qualitativ hochwertige Zutaten + Fachwissen + Zeit!
Wir haben an diesem Tag viel gelernt!

Die 10a und b im Wahlpflichtfach HuS